Zutaten für 12 Riegel:

• 30 g Haferflocken
• 90 g Nüsse und Samen (zB 30 g Mandeln, 20 g Kürbiskerne, 20 g Sonnenblumenkerne, 20 g Hanfsamen, 10 g Sesam)
• 60 g Erdnussbutter oder ein anderes Nussmus
• 2 EL Ahornsirup
• 20 g Kokosöl
• 1 EL Flohsamenschalen
• Prise Salz
• optional Schokolade und Kokosöl

Nährwert pro 100g:

Energie (kcal): 102 kcal / Fett: 7,1g / Kohlenhydrate: 5,0g / Eiweiß: 3,6g

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech oder eine Form mit Backpapier auslegen. Das Kokosöl schmelzen. Die Haferflocken, Nüsse und Samen in einen Mixer geben und grob zerkleinern. Es sollte nicht zu fein werden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Die fertige Masse auf ein Blech oder in eine Form geben und gut andrücken. Ca. 15-20 Minuten backen und danach etwas auskühlen lassen. In Riegel schneiden und kalt werden lassen. Für die Schokoladedekoration, etwas Schokolade mit ein bisschen Kokosöl (zB 50 g Schokolade + 1 TL Kokosöl) schmelzen und die Müsliriegel damit verzieren. Im Kühlschrank lagern.

And for our follow english speaking Friends:

Ingredients for 12 servings:

30 g oat flakes
90 g nuts and seeds (e.g. 30 g almonds, 20 g pumpkin seeds, 20 g sunflower seeds, 20 g hemp seeds, 10 g sesame seeds)
60 g peanut butter or another nut puree
2 tbsp maple syrup
20 g coconut oil
1 tbsp psyllium husks
pinch of salt
optional chocolate and coconut oil

Nutritional value per 100g:

Energy (kcal): 102 kcal / Fat: 7.1g / Carbohydrates: 5.0g / Protein: 3.6g

How to cook it:

Preheat the oven to 180 °C and line a baking tray or dish with baking paper.
Melt the coconut oil. Put the oat flakes, nuts and seeds in a blender and roughly chop. It should not be too fine. Put all the ingredients in a bowl and knead well.
Place the finished mixture on a tray or in a mould and press down well.
Bake for approx. 15-20 minutes and then leave to cool slightly. Cut into bars and leave to cool.
For the chocolate decoration, melt some chocolate with a little coconut oil (e.g. 50 g chocolate + 1 tsp coconut oil) and decorate the muesli bars with it. Store in the fridge.